岗位职责
1、负责西厨房的整体管理，设施维护及成本把控；
2、负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量；
3、检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用；
4、负责厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的出品，并保持西餐的风味特色；
5、督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止出现食品安全事故；
6、不断提升和改进西餐出品和管理工作并及时向行政总厨汇报。
岗位要求
1、有星级酒店同岗位工作经验2年以上；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格和起成率等；
3、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验；
4、 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
5、 身体健康，精力充沛，会基本电脑操作。
待遇：8-13K；包食宿；
联系电话：15116846868（周先生）
面试地点：和田市公园路51号名门大酒店五楼
面试时间：上午10:00--13:00；下午16:00--19:00
